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冬至節火鍋店|幾乎所有人都被它的消費策略折服
添加時間：2016-11-05
前言：冬至節吃火鍋是國內最瘋狂的日子，就好比現在的雙11和雙12那么火爆，數據顯示每年的冬至節火鍋店產業所產生的交易額達到了1780多個億，這相對雙11和雙12那是倍增倍增的交易額呀！
那么是什么樣的火鍋會這么火爆呢？火鍋店在裝修上又有那些講究呢？下面讓我們一起來看下吧：
一.火鍋店的裝修設計：
火鍋老板一定要從不同的火鍋店實際出發，以建筑風格，火鍋檔次，地理位置，消費人群等因素來衡量，以吸引顧客留住顧客為導向，制定對癥下藥的營銷策略。
二.火鍋店布局：
簡單來說，火鍋店裝修設計風格的相同，其整體布局就要有所改變，但是都應當注意避免以下問題；一是火鍋店結構不要太單調；二是店內空氣混濁潮濕需避免；三是店內桌位間距過小顯擁擠；四是環境空間壓抑讓顧客感覺窒息；五是缺乏獨創性特色裝飾，不要像火鍋城一樣。
三.火鍋店經營理念：
火鍋店經營理念，那么在設計上就要具有價格與大眾化結合方針，經營方式要靈活多樣，服務對象面向大眾消費者、經營管理方法結合自身實際情況出發。
四.如何創造高營業額：
目前國內火鍋的主力軍還是大眾型火鍋店，其數量龐大。經營品種多才多藝，消費適中以中低檔為主，95%當地居民均消費得起，風味以當地大多數人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點、規模、檔次、服務群體、消費習慣等因素，可以在短期內給顧客中留下地位與良好形象；其營業額占據火鍋店產業的60%以上。
